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日々のこと、アロマのこと。
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2012/02/02
レモン、ミカン、ダイダイが届きました
和歌山の農家さんから、レモンとミカンとダイダイをお取り寄せしました。
オレンジ色になったダイダイは葉っぱつき。
10月頃のダイダイは緑色。
その頃が一番香るので、ポン酢にするならこの頃が最適なのだそう。
そして、マーマレードジャムを作るなら熟して甘みのある1月頃がベスト。
今回はマーマレードジャムに挑戦するつもりです。
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